½ su bardağı kahve çekirdeği,
3 paket hazır krema,
250 gram kıyılmış bitter çikolata,
1 su bardağı toz seker,
6 adet yumurta sarısı,
1 su bardağı süt,
1. Bir dondurma kalıbını selofan ile kaplayıp ve buzdolabına koyun.
2. Bir tavada çekirdek kahveleri ve kremayı karıştırın.
3. Ocakta kaynayana kadar tutun.
4. Çikolatayı ilave edin ve altını kapatın.
5. Şeker ve yumurta sarılarını karıştırma kabına alın.
6. Koyu bir kıvama gelene kadar çırpın ve sütü karıştırın.
7. Yavaş yavaş kahveli karışımı da ekleyin ve karıştırın.
8. Çekirdek kahveleri ayırarak çıkartıp karışımı tencereye alın.
9. Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
10. Soğumaya bırakın.
11. Soğuyunca hazırladığınız kaba döküp, katılaşıncaya kadar buzluğa koyun.
12. Sonra büyükçe bir kapta katılaşana kadar el mikseri ile çırpın.
13. Üzerini selofan ile kaplayıp dondurucuya koyup, katılaştırın.
14. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayın.
15. Dondurmanız servise hazıdır. (Dondurmayı buzlukta bir hafta saklayabilirsiniz.)
Süre : 180 Dakika Kişi : 6
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder